[池东]猪皮的成效与效果及食用方法

    猪为五畜之一，果及它的食用许多器官对人体都非常有利，红烧猪蹄 、猪皮炖猪肘子  、效效回锅肉、果及糖醋里脊都是非常有名的菜
，也是中医食疗的重要组成部分。中医以为猪的全身都是宝 ，猪肉、猪胆，乃至猪皮等都有很高的药用价值。

    这儿就为我们介绍一下奇特的猪皮 
。猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚、清热利咽的成效  。现代医学以为猪皮 、猪蹄等富含胶原蛋白 ，对维护皮肤非常有优点，所以许多爱美的人士对猪皮非常喜爱。

    别的，医学研讨还发现 ，常常食用猪皮或猪蹄有推迟变老和抗癌的效果 。由于猪皮中含有很多的胶原蛋白
，能减慢机体细胞老化。特别对阴虚内热 ，呈现咽喉痛苦、低热等症的患者食用更佳。

    而对白叟来说，猪皮的最大效果莫过于它所富含的骨胶原蛋白，这对人体的软骨
 、骨骼及结缔组织都具有重要效果。这儿就为我们介绍几款猪皮美食
。

    1.猪皮续断汤 。

    资料 ：鲜猪皮200克，续断50克。

    制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂
、切小块，放入蒸锅内 ，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量；取续断煎浓汁参加锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。

    成效 
：续断有强筋健骨 、益肝肾等效果 。此粥有利于减轻骨质疏松引起的痛苦，推迟骨质疏松的产生。

    2.红枣猪皮脚筋汤。

    资料：猪肉皮100克，猪蹄筋30克，干枣50克 ，盐3克 ，味精1克。

    制法 ：先将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片；猪脚筋用清水浸软，洗净，切小段；红枣，洗净。然后把悉数用料一齐放入锅内 ，加清水适量
，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

    成效：此汤可滋阴补虚 、健旺筋骨
。

    3.当归猪皮汤。

    资料 ：当归10克，川芎10克，红枣15克，鲜猪皮300克，精盐
、姜片 、葱段
、料酒各适量 。

    制法
：先将猪皮洗净，入沸水中汆一下，洗净剁成小块，将药材入炖锅 ，参加猪皮、葱姜及适量的水炖熟 ，点入料酒、精盐调味即可。

    成效：这款汤中，当归补血、活血，川芎行气，红枣健脾
，猪皮富含胶质，可弥补皮肤胶质。故此汤能推迟容颜衰变，坚持皮肤光润润滑和有弹性 
。

    需求留意，外感咽痛、寒下利者忌食猪皮 。患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者也应少食或不食为好。